Im direkten Umfeld des Gutshauses von Kahlenberg bestehen seit mehreren Jahren eine Bio-Landwirtschaft und eine kleine Bio-Gärtnerei. Beide Betriebe laden die Kinder und ihre Erzieher regelmäßig ein, sie in ihrem Arbeitsalltag zu begleiten. Das tägliche Versorgen der Hühner, Ziegen und Kühe sowie das tägliche Gießen der Pflanzen spielt dabei ebenso eine Rolle wie das Erleben der Arbeitshöhepunkte der Betriebe ( Kartoffelpflanzen und Ernte, Heu- und Getreideernte u.ä.). Die Kinder bekommen auf diese Weise nicht nur einen sehr lebendigen Eindruck vom Werden und Wachsen ihrer Umwelt, sie sind selber ein Teil davon durch ihr Tätigsein.